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商品副データMarble books小林かなえマーブルトロン／中央公論新社この著者の新着メールを登録する発行年月：2008年11月登録情報サイズ：単行本ページ数：93pISBN:9784123902076⇒「週末＆記念日のお菓子作り特集」はこちら⇒小林かなえさんの著書一覧京都の人気洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」主宰の小林かなえによるマカロンとフランス菓子のレシピ。【内容情報】（「BOOK」データベースより）全国から生徒さんが通う、京都の有名洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」待望のレシピ本が登場しました。定番ものから、かわいくてアイデアいっぱいのマカロン、パリで人気のケーキや焼き菓子まで、はじめてでもかんたんに作れる工夫が嬉しい、とっておきのレシピが満載です。【目次】（「BOOK」データベースより）基本のマカロンの作り方（マカロン作りのポイントと基本の材料の選び方／フレンチメレンゲのマカロン／イタリアンメレンゲのマカロン）／基本の生地とケーキの作り方（スポンジ生地のお菓子／ロールケーキ生地のお菓子／タルト生地のお菓子／シュー生地のお菓子／焼き菓子）【著者情報】（「BOOK」データベースより）小林かなえ（コバヤシカナエ）1972年京都生まれ。同志社女子大学卒業。京都の洋菓子店にて3年間勤務後渡仏。パリの料理学校「リッツ・エスコフィエ」卒業後、「ホテル・リッツ」、「オテル・ド・クリヨン」をはじめ「アルページュ」「ルカ・キャルトン」「タイユヴァン」で研修。帰国後、洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」を主宰。教室ではパリでの楽しいエピソードを交えながら、フランス伝統菓子・地方菓子やパリの最新トレンドケーキまで、幅広く、少人数制で直接指導している。2006年に洋菓子店「パティスリーカナエ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> お菓子・パン