コーヒー専門店

商品副データお菓子作りをプロと楽しむ辻製菓専門学校成美堂出版この著者の新着メールを登録する発行年月：2004年12月登録情報サイズ：単行本ページ数：271pISBN:9784415027425【内容情報】（「BOOK」データベースより）ショートケーキやシュークリームといった身近なお菓子から、初めて目にするような海外のお菓子まで、世界のおいしいお菓子を250品紹介。詳しいレシピとともに、おいしいお菓子を作るためのプロのコツが満載。【目次】（「BOOK」データベースより）基本のお菓子（ショートケーキ／ガトー・オ・ショコラ（チョコレートケーキ）　ほか）／海外の最新パティスリー31（ピエール・エルメ／サダハル・アオキ　ほか）／フランスのお菓子（ムースやクリームを使ったお菓子／焼き菓子　ほか）／ドイツ・オーストリアのお菓子（生地とクリームのお菓子／発酵生地のお菓子　ほか）／お菓子の基本レッスン（基本の生地／基本のクリーム　ほか）この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> お菓子・パン